【烧鸭料的配方】 三大家其中有一个品种就是鸭肉，鸭肉是非常常见的一种家庭，同时它的肉质也是非常鲜美的 。人们常常夹肉拿来炖汤或者与其他食材一起烧吃，这样会让鸭肉肉质变得嫩一点，也可以让鸭肉更入味 。而如果要烧鸭的话是有很多讲究的，它的火候配方都对烧鸭起着至关重要的作用 。接下来就为大家介绍一下烧鸭料的配方吧 。
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九、风干或凉干：在风口处把鸭或鹅吹干，其过程5个2小时左右 。
十、烧：中火烧30---50分钟，炭要烧透，要控制其火温度 。
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