农村老俗语“晚餐不吃，饿治百病”有道理吗？

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良好的生活习惯，才是健康的本钱。民以食为天，食物是人们获取能量的重要途径。人们的一日三餐，以及合理的饮食搭配，是人体健康的保证。

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过去农村人生活贫穷，整天都在嘴上抠，想办法找吃的，天天为吃什么、上哪儿吃犯愁，真正是过着吃了上顿没下顿的生活。可是，这也是没办法啊？因此，人们就节衣缩食，把一天三顿饭改为一天两顿，甚至一天一顿饭。困难时期，农村人常常说，每人每天的食粮供应也就四两八钱三。这就是一天的伙食量。那个年代，人们通常是面黄饥瘦，百病缠身，寿命都短，农民往往到了60岁就先后离世。这不是饿治百病，而是饿生百病，饿至百病。

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那个年代，农民没粮吃，常常青黄不接，最难熬的莫是“春三月” ，家里粮食没有，一家老少只能望天守地，饿着肚子捱日子，每天天刚亮，都盼天黑，因为天黑了，就不用吃饭，睡着了，就感觉不到饿。而这个时候，地里的庄稼离成熟还早，饿得实在不行，地里的野菜都挖光，树皮都刮干净；再也没有什么吃，为了活命那就逃命，串村走巷沿街乞讨。这不是农村人晚餐不吃，而是根本没有什么吃。所以，慢慢的也就养成了这种生活习惯。

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现在人们丰衣足食，物质生活丰富，从过去没啥吃，到能吃饱，到如今要吃得营养健康，那一天三顿饭按时按点，都讲营养搭配。富裕人家都请了营养师，对每天每周都制定了专用食谱，从食品的营养成分到烹制的每个阶段方法，都以专业的角度、专业的操作，让自己的身体在食物营养搭配达到均衡合理。

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一般的人家，每天三顿饭都按时吃，荤素都有讲究。这是人们物质生活满足和知识水平提升的显著标志。饮食营养的精髓就是食品的搭配，多样化的食物搭配食用，这是健康饮食的核心原则。不论早餐、午餐和晚餐，人们都不断的改善，挖尽思想要搭配到营养程度。

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现在不管是农民，还是城市人家，都主食粗细搭配，营养理念深入人心。人们也根据自己的身体健康状况，分门别类的选购生活食材烹饪，吃得健康，吃得营养，已成为现代人们生活的标志。总之一句话，一日三餐，餐餐营养，搭配合理，才是首选。至于说到这句俗语“餐餐不吃，饿治百病”是过去很长一段时间，人们没有粮食吃而产生的错语说法，与如今的丰衣足食形成鲜明对照，与人体健康机能需求完全不符。

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最后一句话，合理的饮食，营养搭配，是维持人体生命机能的源泉，也是人体健康的基础。我们平时生活中，就要注重营养搭配，才能少生病，多健康，生命有活力，家庭更幸福。

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乡村关中
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