杏鲍菇的新做法，纯素，没放丁点肉，却异常下饭，连下三碗饭 _健康小知识

别总是天天大鱼大肉了，素多荤少才有益健康。今天我就来教大家一道非常下饭的素菜，常吃能提高人体的免疫力，女性朋友吃了还能减肥。
嗯，我要说的这菜是杏鲍菇。它是一种很奇怪的蔬菜，跟肉搭配，它是蔬菜，跟蔬菜搭配，它就摇身变成了“肉” ，口感比肉还像肉。所以，每当我做素菜时，杏鲍菇总能充当“肉” ，不但给菜品带来鲜美，还赋予我们它的营养。身为物美价廉的菌类，杏鲍菇倍受人们的喜爱。既有肉的口感，又能增抵抗力，所以，只要不是痛风患者，平时多食杏鲍菇总是有益的。
教大家一个杏鲍菇的新做法，纯素，没放丁点肉，却异常下饭，一道菜能让你连下三碗饭，只要上桌，肯定会被吃个精光。这可不是吹牛哦！只要你试上一次，我保证你会喜欢上这个做法。而且，你不会想到杏鲍菇与什么蔬菜搭配才能有这样的效果，且看我的菜谱分享吧！

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【洋葱丝炒杏鲍菇丝】
【食材】：大个头杏鲍菇1个、洋葱半个、胡萝卜半根、现磨黑胡椒碎少许、淀粉半汤匙、酱油1汤匙、白糖少许（提鲜用，可放可不放）、油盐适量。

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【具体做法】：
1、杏鲍菇洗净，先切片，再切丝；洋葱剥掉最外面老化的皮，切丝；胡萝卜洗净，削掉外皮，切丝。

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2、淀粉放进碗中， 4汤匙清水，搅拌均匀成水淀粉待用，我们最后用它来勾芡。

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【杏鲍菇的新做法，纯素，没放丁点肉，却异常下饭，连下三碗饭】3、热锅热油，油热之后，倒入洋葱丝、杏鲍菇丝和胡萝卜丝，一起下锅即可。

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4、中火，快速翻炒，至这些蔬菜丝塌秧。

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5、加入酱油、盐、现磨黑胡椒碎，如果不排斥，就再加少许白糖。

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6、继续快速翻炒均匀，此时香味儿就已经香飘满厨房了。

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7、再次把水淀粉搅拌均匀，沿锅边淋一圈倒进去，翻炒几下即可出锅。

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8、你不会想到，杏鲍菇与洋葱的搭配简直是绝配，再加点儿胡萝卜丝，提色又增加营养，几分钟就炒一盘，香味儿能馋死个人，下饭没商量，一周5次都吃不腻。

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【小贴士】：
1、黑胡椒碎不能省，它是这道菜的点睛之笔，用现磨黑胡椒碎最佳。
2、炝锅时，有了洋葱，无需再放葱姜蒜。
3、不要想当然，如果怀疑它的味道，就大可一试，试过你会爱上它。
4、此素菜，营养丰富味道也棒，春天正在减肥的女神们可不能放过这道菜。