今天主要给大家分享的是豆腐皮，快来看看吧

凉拌豆腐皮最好吃的做法，软嫩入味又下饭，一次做一大盘不够吃。豆制品的营养价值一直以来都是非常丰富的，向来也有着素肉之称，而且价格便宜，吃起来口感特别好吃，很受大众欢迎，像豆浆、豆腐、豆腐皮，这些都是平时比较常见的豆制品。今天主要给大家分享的是豆腐皮，豆腐皮的做法多种多样，最简单的吃法就是直接凉拌着吃，但是很多人总觉得豆腐皮凉拌的时候不入味，吃起来不好吃，其实只要掌握好正确的制作方法，我们做出来的凉拌豆腐皮吃着比肉还香，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。

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准备食材：
豆腐皮、青椒、蒜末、胡萝卜、盐、辣椒面、白糖、五香粉、香醋、生抽、芝麻盐、味精、香菜
具体做法：

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1.先把豆腐皮洗净叠起来，然后用刀切成均匀的长条。

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【今天主要给大家分享的是豆腐皮，快来看看吧】2.再切点需要的配菜，青椒切丝，蒜切末，再切点胡萝卜丝。

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3.锅中加水，煮沸后加入一勺盐，把切好的豆腐皮放进锅里，焯两分钟左右，去掉豆腥味，然后捞出过一下凉水装盘备用。

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4.把胡萝卜丝和青椒丝也放进去焯一下水，过凉水备用。

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5.准备一个小碗，碗里加入适量的辣椒面，放入少许盐、白糖、五香粉，泼一勺热好的油激发出里面的香味，倒入适量的香醋、生抽、自制的芝麻盐、再加点味精和蒜末搅拌均匀，咱们这个料汁就做好了。

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6.豆腐皮上放入胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，再浇上调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃了。

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7.咱们今天这道凉拌豆腐皮就做好了，软糯清爽又入味，特别好吃，做法简单，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。