高尿酸多是“吃”出来的,厨房3种食物再吃,无异于在肾上“钻孔” _健康小知识

近些年，人们的生活方式及饮食结构，发生了巨大的改变，但随之而来的，是威胁身体健康的“第四高”——高尿酸。
据调查，我国的高尿酸患者已经超过1.7亿，超过了糖尿病人群，又紧追高血脂及高血压患病人数。
因此，控制尿酸水平迫在眉睫。

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尿酸到底是怎么来的呢？
尿酸，是嘌呤代谢的最终产物。
在正常的饮食状态下，不同日测量的2次尿酸水平，若男性的尿酸水平超过420μmol/L ，女性的尿酸水平超过360μmol/L ，可被确诊为高尿酸血症。
临床上，高尿酸血症分为有症状和无症状两种。
但需要注意的是，无症状并不代表高尿酸不会损害身体健康。

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高尿酸常见有2大危害，要提高警惕
1、痛风
大量的尿酸盐结晶可沉淀在关节腔，引发痛风性关节炎。
患者会在晚上赶到剧烈的关节疼痛，同时关节变得红肿，局部皮肤温度升高，严重影响患者的正常活动。
【高尿酸多是“吃”出来的,厨房3种食物再吃,无异于在肾上“钻孔”】若痛风不断反复，会加速痛风石形成，破坏关节的骨质，使关节畸形。

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2、肾损伤
尿酸水平过高，也会在肾脏内不断沉淀。
比较常见的肾脏血管损伤，及慢性间质性肾病，最终可引发尿路结石、肾功能不全、肾衰竭、甚至尿毒症等。
反过来，一旦肾脏功能异常，对于尿酸的排泄可发生阻碍，会进一步加重高尿酸，陷入恶性循环。

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高尿酸多是“吃”出来的，厨房3种食物再吃，无异于在肾上“钻孔”
1、黄豆以及豆制品
黄豆或者豆制品，大多都比较软烂，深受大家喜欢。
但黄豆本身，所含的嘌呤极高，大量食用后，可使尿酸浓度增高，加速痛风及肾病的发生。
而豆制品是由黄豆制作而成的，也不利于稳定尿酸水平。
平时可以吃点红豆、黑豆等嘌呤含量不是很高的豆类。

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2、动物内脏
动物内脏是升高尿酸水平的一个重要因素。
动物内脏中的嘌呤含量极高，常见的鸡肝中，嘌呤可达293mg/100g ，鹅肝中嘌呤更高，为377mg/100g ，常吃可直接升高尿酸水平。
另外动物内脏中还含有一些重金属成分，肾脏在代谢这些成分时，会暂时减慢尿酸的排泄，也会间接导致尿酸滞留，使尿酸浓度增高。
因此，高尿酸患者要严格限制动物内脏的摄入，以免尿酸飙升，加重病情。

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3、腌制食物
腌制食物比较下饭，尤其是天气炎热后，腌制食物更是让人觉得美味。
但是，食物进行腌制的过程中，需要加入大量的盐分、调味料，导致其中产生较多的亚硝酸盐。
而亚硝酸盐在机体内，会使肾脏的代谢压力增加，减慢尿酸的排泄速度，使尿酸浓度增高。
建议高尿酸患者，尽量避免腌制食物的摄入。

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稳定尿酸，建议勤做2事
1、食补营养

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