减肥如何预防反弹

南京西路魏女士问:我已坚持了几个月减肥,目前效果还不错,但是我害怕稍不注意又要反弹 。不知有何办法能控制体重反弹?
复旦大学附属华山医院内分泌沈稚舟教授答:反弹不仅对减肥无益,而且还有害健康 。那么,到底什么是减肥的反弹呢?在减肥中,当减肥者采取节食、运动和药物等诸多办法,使摄入热量减少,消耗热量增加,从而导致人体的能量出现负平衡,消耗体内能源,最终体重得以减轻,从而获得阶段性减重疗效 。
此后,由于执行不力、措施不周、设计不合理以及操作性不强或不易持续等原因,出现体重回升甚至增加,此均称为反弹 。减肥时,在一定范围内,当食物摄入量减少时,热量消耗量也随之减少,这是人体的一种自我调节机制,故减重不显著 。但当减肥力度进一步加大,则出现人体能量代谢负平衡,开始消耗体内能量 。减肥时,人体所需要消耗的能量不足部分,无非来源于糖原、脂肪或蛋白质,体内糖原总量有限,较长期减肥主要以消耗体内脂肪和肌肉为主 。至于后两者消耗的比例,视运动参与程度而异 。
研究指出,不参加或几乎不参加运动者,此时脂肪和肌肉消耗比例约为2︰1,即每消耗2份重量的脂肪,相伴随消耗1份重量的肌肉 。但若佐以运动,则运动量增加,在消耗的能量中,其脂肪所占的比例增加,而肌肉量消耗减少 。减肥的目标,主要是在减重的同时,尽可能消耗脂肪量,使人体的组织构成比合理,重塑良好的形体 。譬如同样两个人减肥,一个不喜欢运动,而另一个能执行适度饮食控制及运动方案 。她们最后的减肥效果是有区别,尽管都减掉了一定量的体重,但前者减肥的同时“牺牲”了较多肌肉,而后者几乎减的都是脂肪,肌肉“牺牲”很少 。
如果经过数月减肥,前者因执行不力出现反弹,体重又回到原来水平,那么反弹所增加的体重几乎全是脂肪,如此一反弹,总体重虽未见变化,但肌肉减少了2千克,脂肪却增加了2千克,从这个意义上讲,她其实比以前更胖了 。如此周而复始,即使体重没有增加,但肌肉量不断减少,脂肪含量越来越多,对健康的害处就显而易见了 。因此,减肥要科学进行 。
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