图 减肥必知:进食时间不当更易发胖


“吃饭没规律更容易胖”、“减肥切忌深夜吃东西” , 听起来好像上了年纪的妈妈的唠叨 。不过 , 美国西北大学生物睡眠和昼夜规律研究中心的一个研究小组 , 在实验小鼠身上验证了这句话的正确性 。研究人员让12只小鼠从出生开始 , 就生活在昼夜平分的环境中 。9周后 , 他们将小鼠分成2组 , 给予相同的高脂肪饮食(脂肪提供总热量的60%) , 一组在白天进食 , 而另一组则在夜间 。
【图 减肥必知:进食时间不当更易发胖】过了6周后 , 他们发现 , 白天进食的小鼠要比夜间喂食的体重明显增加——在运动量基本相同的情况下 , 与夜间进食小鼠相比 , 白天进食的小鼠平均多长了7.8%的“肥肉”!文章作者指出 , 小鼠的习惯是昼伏夜出 , 正好与人类相反 。这意味着 , 在生物钟走到“睡眠”时段时 , 吃下的食物更容易变成脂肪 。
这个实验 , 仅仅是为了验证一个常识吗?中科院上海生科院营养科学研究所研究员郭非凡告诉采访人员 , 其实它更大的意义在于建立了一个动物模型 , “通过这个动物模型 , 科学家有可能从一个新的角度 , 深入研究肥胖的生命机理 。”她说 , “以前有过一些从环境、基因角度探讨生物钟和进食的研究 , 但一直没有深入到生理机制的层面 。”如果可以通过动物模型 , 找到这些规律、机制 , 将可以为人类解决肥胖问题 , 提供更好的方法 。
研究人员指出 , 体重的规律变化也有自己的生物钟 , 有一些“生物钟基因”会对代谢综合征产生影响 。
虽然有很多问题值得深入研究 , 但可以给减肥者的建议是:在合适的时间进食 , 对减肥效果会有意想不到的提升 。
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