步骤1将龙虾清洗后下入热水中 ， 加入姜片 ， 料酒焯制去腥 ， 一分钟左右捞出 。 2将龙虾下入七成热油锅中油炸 ， 龙虾变色后捞出 ， 大约十几秒即可 。 3锅中放入八角、香叶、桂皮煸炒 ， 然后放入干辣椒、花椒、麻椒、火锅底料、郸县豆瓣炒干水分 。
44.锅中再加入热水 ， 大火烧开 ， 放入陈皮和茶叶 ， 加入盐、糖、胡椒粉调味 ， 然后下入小龙虾 ， 盖盖煮五分钟 ， 最后关火焖制八分钟即可 。

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