兜兜转转嫁回旧爱，这一集我好像不久前在s家刚看过……( 二 ) _健康小知识

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人工代糖价格低，甜度超高，一丁点就能抵一包蔗糖的甜度，添加量这么小，热量自然也可以忽略不计了。
但人工代糖有安全性（致癌致病争议）、口感假甜发苦等弱点。

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相比之下从植物中提取的天然代糖，对人体更安全，甜度也高，弱点是成本高，而且味道还是不行。
大家好奇可以去买罗汉果、甜叶菊尝尝，一股子明显的植物味儿，挺影响口感的。

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所以你也看见了，甜度很高的代糖，口感一般不咋地。
较量来较量去，最终还是人类的本能促使我们更喜欢口感更好、安全性高的糖醇类代糖。
虽然它甜度低，价格也不便宜，但吃甜食嘛，好吃才是第一位。

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这样一来代糖鄙视链就很清晰了：大家喜欢糖醇＞天然代糖＞人工代糖。
细心的童鞋在买零食饮料时可以康康成分表选一选。

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元气森林的代糖比无糖可乐的高级？
有了上面的铺垫，这个问题也很好理解了（但大人觉得快乐水不必太纠结）。
零度可乐用的阿斯巴甜，在人工代糖算是老梗了（新一代的三氯蔗糖、纽甜都比它口感更好安全性高）。

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而元气森林用的赤藓糖醇，是糖醇类的尖子生。
就相当于田忌赛马，把中下等马拿来跟别人家的上等马放一起，就尴尬。
（这里只讨论代糖哈，肥宅快乐水的地位难以动摇

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说到赤藓糖醇，目前是无糖食品里的当红炸子鸡。
口感好，热量低到可以忽略，帮助抗氧化，不参与糖代谢，稳定性高，无论是饮料添加还是高温烘焙都可以。
没有其他糖醇类代糖吃多了可能产生的腹泻等副作用，又具有其他糖醇类的抗蛀牙功能。

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一般来说好东西的缺点就是贵了，赤藓醇糖不例外，价格是蔗糖的五倍左右。
所以用了它的品牌都恨不得把大字报贴出来着重宣传以彰显逼格。
代糖内卷对于消费者来说是好事，吃进肚里的东西，严格一点不为过hhh 。

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阿拉伯糖为啥独树一帜？
【兜兜转转嫁回旧爱，这一集我好像不久前在s家刚看过……】大家看上面的表格有没有发现，天然代糖里怎么出了个混子？

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说好的甜度高、热量低呢？阿拉伯糖的热量都要赶上传统蔗糖了，为啥还将它归为非营养性代糖？
因为它是一个非常奇特，像“糖中间谍”一样的存在。
研究发现，用少量阿拉伯糖和蔗糖复配，能达到阻断60%-70%蔗糖吸收的效果。

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也就是说，它能只身闯进敌军，废掉大部分敌军的杀伤力，这像不像“间谍”所为？
因此虽然阿拉伯糖本身热量不低，但添加量很少，用它的收益较大。