内蒙古的八大美食，你吃过几种( 二 )

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第六道菜：羊杂碎
羊杂碎由羊的下水和头部、蹄子等一起煮制而成，讲究三料三配和三味，各种材料的搭配和调味都有一定的要求，不能过多也不能过少，要达到一个均衡之效，才是一碗合格的羊杂碎。
制作好的羊杂碎，既可以做清汤食用也可以加上自己喜欢的调味，可以说是百人有百味，但都是非常鲜美可口。

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第七道菜：扒驼掌
驼掌就是骆驼的脚掌，十分的肥美，脂肪丰富。
扒驼掌成菜后味道鲜美，驼掌的肥美经过烹饪全都被激发了出来，在舌尖上颤颤巍巍的脂肪，轻轻一抿就可咽下。再配上蔬菜的话更是荤素结合，品相俱佳，味道鲜美，营养价值高。

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第八道菜：涮羊肉
涮羊肉的鲜美，就不必多说了，内蒙古的涮羊肉，那更是鲜上加鲜！
切成薄片的羊肉鲜美动人，在热汤里面一滚，吃的就是原汁原味，吃的就是那份鲜嫩可口，冬天来上一份涮羊肉，从头到脚都暖洋洋的，舒服极了。

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今天给大家介绍的8道内蒙古特色菜，大家有没有吃过的？如果还没有尝试过，可以大胆尝试一下，相信绝对不会后悔。