在盱眙生活了七八年吃遍了盱眙正宗的小龙虾 。 搬到杭州吃不到好吃的十三香就自己研究了下 ， 现在这个食谱的味道赶超盱眙数一数二的龙虾馆味道用料小龙虾4斤大葱1根姜8片蒜头适量青椒适量十三香图中小碗生抽/味极鲜酱油适量盐/冰糖适量花椒/八角/干辣椒适量啤酒1瓶无敌盱眙十三香小龙虾的做法
准备调料食材
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将现货龙虾刷干净
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油温七成热倒入刷干净的小龙虾炸 ， 虾壳变红捞出备用（炸的这个步骤可以保持肉的鲜美而且可以避免寄生虫之类的细菌 ， 虾壳也会变的很脆）
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将鲜活的龙虾直接下油炸后会保存肉质的鲜美 ， 虾壳也会脆脆的
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爆香花椒/八角/干辣椒
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加入葱/姜/蒜/洋葱爆香 。 倒入适量生抽
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倒入炸好的龙虾
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倒入一罐啤酒
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加入适量清水 ， 末过龙虾
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加入适量味极鲜酱油 ， 加入冰糖和盐（糖可以多放一些 ， 是盐的三倍左右）（具体加多少量就不表明了因为还要靠自己试汤汁的味道）
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倒入十三香大火煮十分钟
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加入青椒段再煮三四分钟
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【无敌盱眙十三香小龙虾的做法】【汤汁太美味解锁新吃法】盒马买的生鲜面条煮熟后冰水泡一下后沥干 ， 碗里盛出一些龙虾汤汁再加入面条后……………极度…美味
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