另类咀嚼减肥法

受柔软食物不断增加的影响,现代人咀嚼次数远低于古人 。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为10.5次,只嚼2、3次的也大有人在 。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼30次 。斋藤提倡,一口饭咀嚼30次,一顿饭咀嚼1500次 。具体做法是,食物送口中后把筷子放下 。先用右侧牙齿咀嚼5次,再用左侧牙齿咀嚼5次,再重复一次,最后用两侧牙齿嚼10次,这样容易获得饱腹感 。
美国富翁夫勒斥,体重90多公斤,到处求医减肥不成,后试行咀嚼减肥 。规定自己每餐饭吃30分钟,咀嚼2000次,结果饭量减少一半,4个月体重减轻20公斤,为此咀嚼减肥法风靡美国 。
由于咀嚼减肥较费时,斋藤建议,开始可以从早、中、晚三餐中先选一餐做起来 。为了防止进食过多,餐前可嚼口香糖5~10分钟,这样可刺激饱腹中枢,使食量比平时减少20%~30% 。斋藤总结咀嚼八大好处是:1.防止肥胖;2.发达味觉; 3.使发音口齿清楚;4.激活大脑皮层细胞、预防老年痴呆症;5.预防牙病;6.预防癌症及其他疾病;7.减轻胃肠负担,增加胃肠功能;8.提升免疫力和体力 。
【另类咀嚼减肥法】日本齿科大学菊谷武副教授指出,正确咀嚼离不开舌头和脸颊肌肉的配合 。因为只有舌头和脸颊肌肉的配合,才能将口中食物推送到牙齿上 。人过50岁后由于蛀牙、牙周病等原因,牙齿逐渐掉落,80岁还能保留20颗牙齿的人,只占总人数的20% 。菊谷强调说,即使满口义齿,只要善于运用舌头,也能使较硬的食物细嚼慢咽 。相反,如果不使用牙齿和舌头,光吃柔软食物,结果牙齿、舌头功能逐渐衰退,造成吞咽困难,易使食物误入支气管 。
为提高舌头功能,菊谷编制了舌头操 。深呼吸三次后,将舌头左右、上下各活动10次 。1分钟内,将臼齿咀嚼30次,为锻炼舌头、嘴唇肌肉,张开嘴巴,大声清晰地进行发声练习,并练说绕口令,使舌头活动更灵巧、迅速 。