蒸鱼什么时候放酱油

我们的餐桌上离不开各种鱼类，可以油炸，可以红烧，还可以清蒸等。当然蒸鱼时也是可以不是清蒸的，放入酱油会让鱼更有滋味，但是蒸鱼什么时候放酱油好呢？蒸鱼是一个比较简单的过程，把鱼收拾干净后先腌一下，腌的时候就可以放一些酱油、葱姜等调料，大约半小时后开始蒸，蒸之前可再放入一些酱油。

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【蒸鱼什么时候放酱油】 要是先淋热油后淋酱油就会影响酱油味道的挥发，但这样就不容易让酱油渗透到鱼肉里面，不过这样就可以保证鱼肉是不被破坏的了。所以说这两种淋法都有各自的优缺点，主要还是要看食用者是什么样的口味，依照自己口味来做是最正确的方法。