【小鸡炖蘑菇的做法 那种蘑菇炖鸡好吃些】
鸡炖蘑菇一般由蘑菇、双孢蘑菇、秀珍蘑菇、白灵蘑菇、杏鲍菇等制成 ， 香菇的味道相对经典 。鸡炖蘑菇的方法如下：
鸡肉切成块 ， 飞水去除鱼腥味；将油倒入锅中加热 ， 将鸡肉稍微炒一下 ， 然后加入葱、姜、香叶、大料、肉桂炒香；加入料酒、酱油、盐、糖炒均匀；炒至鸡肉着色 ， 加入沸水 ， 加入胡椒粉调味盒 ， 用大火煮沸；加入浸泡过的蘑菇 ， 用中火炖40分钟；鸡肉加入浸泡过的粉丝 ， 炖10分钟 ， 最后加入鸡精调味 。

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