发酵粉又叫小苏打是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的 发酵粉又叫什么名字


发酵粉又称小苏打
【发酵粉又叫小苏打是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的 发酵粉又叫什么名字】它是一种主要用于面制品和膨化食品生产的复合添加剂 。发酵粉含有碳酸氢钠和酒石酸 。它通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时,它被分解成几种物质 。在这个过程中,二氧化碳被释放,但没有风味物质 。因此,产品的味道不会受到影响 。