食用碱和小苏都对人体无害食用碱和小苏打的区别对人体有害吗

食用碱和小舒都是对的身体没害。
1、成分组成不一样：食用碱是碳酸钾；小苏打是碳酸氢纳。
【食用碱和小苏都对人体无害食用碱和小苏打的区别对人体有害吗】2、偏碱不一样：食用碱的偏碱强，刺激性浸蚀性很强，有较重的刺激性味道；小苏打是弱碱性，无刺激性，无气味。
3、溶解度不一样：食用碱易溶于水；小苏打50℃溶解。
4、耐热性不一样：食用碱耐热性强加温不容易溶解；小苏打加热后可降解性为水、二氧化碳和碳酸钾。
5、主要用途不一样：食用碱不能立即入口，可用于中和食物烹制中产生的碱性物质，做面食可作为疏松剂，作为做馒头、花卷馒头应用，此外，煮肉能够有利于肉质地变软；小苏打能直接入口，关键具有对食材的膨松功效，烧菜添加适量小苏打能使菜熟的迅速，此外能直接服用，减轻肠胃不适。
6、外型不一样：食用碱纯白色在日常生活中比较常见的多见白色成袋细粉末状；小苏打又为白色，多见细微结晶状，类似盐的感觉了。

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