10种食物预防心血管疾病！都是哪10种？吃多少？看《指南》推荐！

吃什么能预防心血管疾病？这是大家最为关心的！
当然，我们已经反复强调，预防心血管疾病是一个多维度多因素的事情，而不能仅仅靠吃！但饮食健康在预防心血管疾病中确实起着非常重要的作用！
我们今天就看看《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》中，是告诉我们如何吃，吃什么，吃多少，能预防心血管疾病？
一、心血管疾病不仅仅是心脏病

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很多人以为心血管疾病就是心肌梗死就是心肌缺血，其实并不是这样，心血管疾病是个广义的概念，包括高血压，糖尿病，血脂异常，冠心病，脑卒中等等。
什么意思呢？就是心血管疾病不光是心脏病，还包括刚才说的那些病都属于心血管疾病。
所以，健康的生活方式，科学的饮食，不仅仅是预防心血管疾病，也是预防三高和脑血管疾病的基础。
吃得不健康，真的会导致心血管疾病的风险增加，比如高盐、高油、高糖、高精细粮饮食，都会增加三高和心血管疾病的风险。 2017年我国约有263万心血管疾病死亡归因于膳食因素，就是17年这一年有263万人是因为吃得不健康导致的心血管死亡。
所以预防心血管疾病，先从吃得对开始！
二、《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》提到的10种食物：
1、谷薯类

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谷薯类其实就是主食，但这里面必须指出，主食简单分为精细粮和粗粮。
精细粮吃不多了，当然不好，或者主食只吃精细粮不吃粗粮，这样会增加三高风险，和心血管疾病风险。
《柳叶刀》研究发现， 2017年全球因粗粮摄入不足，精细粮摄入过多，导致的心血管死亡人数是300万。所以主食要吃对！
我们生活水平改善后，大家都更多地吃精细粮，也就是馒头米饭，很少吃粗粮也就是玉米、小米、糙米、黑米、燕麦、杂豆、红薯、山药等等这些食物。
现在我们吃的米、面，在精加工过程中，麸皮和胚芽被破坏或丢失，其中所含膳食纤维、矿物质和维生素大量流失。所以，我们每天不仅要吃精细粮，还得适当地增加一点粗粮。
研究发现增加全谷类也就是除了的摄入，有利于降低2型糖尿病以及心血管疾病的发病和死亡风险。
建议一般成年人摄入谷薯类是250g~300g ，其中包括全谷物和杂豆类50~150g ，薯类50~100g ，记住了是粗细搭配，不能只吃粗粮，也不能说只吃精细量，要粗细搭配。最新的中国居民膳食指南，建议我们每人每天全谷类和杂豆类可以吃到1-3两，也就是接近主食的1/3 。
2、蔬菜水果

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适当地增加蔬菜水果的比例，这一点大家都越来越明确了。
《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》中提到：研究表明增加水果、蔬菜的摄入可降低成年人高血压、脑卒中及主要心血管发病风险。
也就是是适当地增加蔬菜水果的比例，利于降低高血压的发生，利于预防脑梗死脑出血，利于预防心血管基本的发生。
那么到底吃多少呢？
《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》和《中国居民膳食指南2022》都告诉我们，蔬菜每天摄入300~500g ，水果每天摄入200~350g 。记住了蔬菜做的时候少油少盐，水果尽量放在两餐之间吃。
3、肉（鱼肉）

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有人看到肉，就觉得好奇。