小雪时分喝啥汤,不是大鱼大肉汤最好,学会从此不为汤而发愁

最近一直在戒肉 , 现在对吃肉已经完全不感兴趣了 , 看到肉也就那么回事 , 一点也不馋 。 不过最近我倒是研究了很多蔬菜汤的做法 , 也喝了不少蔬菜汤 , 这些汤不仅开胃有营养 , 还帮助我实现了减肥成功的梦想 , 所以我要说 , 我独爱蔬菜汤一点也不过 。 在这个秋季已经结束的寒冬小雪节气里 , 为自己做一碗番茄豆腐汤 , 开胃又营养 。
小雪时分喝啥汤,不是大鱼大肉汤最好,学会从此不为汤而发愁
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一眨眼 , 又迎来了一年一度的小雪节气 , 今天是2019.11.22 , 小雪节气 。 小雪时分喝啥汤 , 不是大鱼大肉汤最好 , 这道番茄豆腐汤开胃又营养 , 下面分享给大家这道番茄豆腐汤的做法 , 简单易学 , 学会从此不再为汤而发愁 , 想喝随时做 。
食材:豆腐 , 娃娃菜 , 番茄 , 姜 , 金针菇 , 小葱 , 盐 , 食用油 。
小雪时分喝啥汤,不是大鱼大肉汤最好,学会从此不为汤而发愁
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第一步 , 番茄清洗用开水焯下 , 去掉外套 , 也就是皮 , 去皮后切成小块备用 。
第二步 , 娃娃菜过水 , 选用小颗娃娃菜 , 切成小长条备用 , 其它辅料也准备好 。
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第三步 , 锅里倒入适量食用油 , 放入姜片炒出香味 , 然后将豆腐块放入锅里 , 是买回来的整块豆腐直接放锅里的 , 我只是用水冲洗下表面 , 在油锅中稍微煎一下 , 然后出锅备用 。
小雪时分喝啥汤,不是大鱼大肉汤最好,学会从此不为汤而发愁】第四步 , 另起油锅 , 将番茄倒入锅里翻炒 , 然后放入娃娃菜一起翻炒 , 一般我是根据大厨的建议 , 将菜叶子后下锅 , 先下锅菜梗 , 炒的差不多了 , 放入适量清水 , 煮开 , 将娃娃菜叶放入锅里 , 再将豆腐块放入锅里 , 继续大火煮开 , 然后转小火焖煮3~5分钟 , 出锅的前一分钟将金针菇放入锅里焖煮下 , 然后撒入少许盐提味 , 起锅后上面撒上小葱花 。
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此汤看上去属于非常清淡的豆腐蔬菜汤 , 清淡可口 , 没有肉照样吃的很过瘾 , 每次喝这个清淡的汤 , 我都要喝两碗汤 , 吃撑的连饭都吃不下 , 因为多喝此汤还可以减肥呢 。