食谱家常菜大全

1、发面葱油饼 。
清水1+1/4杯加热成稍温暖,不能过热哦,加入酵母和白糖,搅拌均匀,置一大碗放面粉2杯 , 搅拌均匀,加菜油1大匙,再搅拌均匀,碗面盖上薄膜,放入温暖的地方 , 静置60分钟;
面团分开几部分,主要是视乎您的饼铛或锅的大?。?把其中的一团面放在案板上,搓几下,擀成长方型 , 这里俺擀成不太理想哈,表面刷一层菜油或生油用手稍撒点盐,不可太多,再撒一层葱花;
卷成长卷;
再卷成螺旋形,尾巴可以压在下面,也可粘住旁边,压面时不露出来就好了;
擀成圆形的饼,先放在锅或某个地方,饬20分钟;
平底锅或电饼铛底稍刷一层薄薄的菜油 , 放饼放在上面 , 笔者用的是麦饭石平底锅煎饼也挺方便的;
升中小火,盖盖子约2-3分钟 。
2、红枣山药糕 。
蒸东西的时候,用保鲜膜盖住的话,做出来的效果最好,尤其是蒸蛋的时候,但是用的话一定要用耐高温的保鲜膜 。
自己在家做的话,其实可以用个盘子盖?。蛘呤裁炊疾桓?nbsp;, 只是表面会不太平,蒸蛋的时候最明显 , 会有小洞洞,虽然颜值低了一点,但是更安全 。
【食谱家常菜大全】火的大?。?碗的大小厚度,锅的材质大小等,都会影响蒸的时间 , 所以时间上会有一点差别 , 但是大部分情况下,不会差别太多,参考食谱中的时间 , 适当增减就可以了 。