【虾仁南糕炖蛋的做法步骤你喜欢吗快来试试吧】“蛋羹光滑鲜嫩 ， 加上软软的南糕 ， 口感更丰富 。 ”食材明细
主料
鹰爪虾适量
南糕适量
鸡蛋适量
辅料
香油适量
生抽适量
盐适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度虾仁南糕炖蛋的做法步骤
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1南糕、鹰爪虾和鸡蛋
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2去除虾壳、挑去虾线 ， 虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟
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3鸡蛋加料酒、盐打散
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4加1.5倍的水量搅匀
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5南糕切片放到玻璃碗中
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6蛋液过滤一遍
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7上锅蒸
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8上面盖一个盘子
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9大概蒸了8分钟左右 ， 蛋液已经凝固 ， 把虾仁放到蛋羹上 ， 再蒸5分钟
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10淋入香油和生抽 ， 撒点香菜
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11舀起一勺蛋羹 ， 光滑很嫩 ， 加上软软的南糕 ， 口感更丰富 。
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