牛奶哈密瓜汁的做法 _生活百科

【牛奶哈密瓜汁的做法】 哈密瓜不仅是一种水果，由于哈密瓜中特有的味道，哈密瓜也被提炼出制作出不同的食品，例如哈密瓜味的糖或者是哈密瓜制成的甜品。而在夏季的时候，多喝一些水果汁能够有效达到清热解暑生津解渴的作用。其中哈密瓜就成为了大多数人所选择的一种水果，现在就为大家讲解牛奶哈密瓜汁的制作方法。

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将哈密瓜和牛奶一起榨汁，刚刚榨出来的时候是不苦的，但是之后放一会儿就会变苦，这是因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，而这些物质有的会产生苦味。虽然说哈密瓜能让牛奶中的某种成分分解了，但是分解之后的物质是没有毒性的，只是口感不太好而已。如果你能够接受这种苦苦的还有点怪的口感，你就可以这样子喝。不过，建议避免这种情况的出现。可以先单独将哈密瓜榨汁，榨好之后再加入牛奶混合均匀，这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦苦的味道了。