莲子可以做什么菜呢

莲子中含有大量的钙元素和磷元素以及钾元素等等，同时也有很多的蛋白质和脂肪以及糖类，经常食用可以帮助骨骼和牙齿进行发育，还可以治疗神经衰弱疾病和慢性胃炎疾病等等，中老年人或者是长期从事脑力劳动的人群都可以食用，而且莲子还可以和多种食材进行搭配，那么莲子可以做什么菜呢?

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【莲子可以做什么菜呢】 莲子可以做什么菜呢?莲子山药粥。做法：山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯，砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水，大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底) 。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。