太原迎泽区：南海小吃一条街，“老夜市”焕发“新活力” _健康小知识

本文转自：太原广播电视台
盏盏灯火沿街亮起、吆喝叫卖声声在耳、烧烤小吃香气扑鼻……走在南海街街头，扑面而来的是浓浓“烟火气” 。身处其中的顾客和商家，就在这样让人愉悦的浓浓“烟火气”中，享受着美味、品咂着生活，在凉爽的夏夜里欢畅自在。

文章图片
“烟火气”是安心
拍根黄瓜，切盘西红柿，两三个家常小炒，再从隔壁烧烤摊子上弄来一把烤串，三个老后生围着小桌子，喝上半捆啤酒，侃了半宿大山……晚上10点半，见到赵宏鑫和他的两个朋友时，他们的这顿晚饭已经到了尾声。

文章图片
老赵是地地道道的南海街人，拿他的话说，他是看着南海街一步一步发展到今天的。 “这些年，南海街拆除了违章建筑，拓宽了人行道，统一了商业门面。 ”老赵自豪地说， “街道漂亮了，自然商家就会来。商家多了，顾客也就多了，这条街自然也就热闹起来了。 ”
自从南海街热闹起来后，老赵这里就成了朋友们的据点。隔三岔五，他就邀请朋友们来聚一聚。 “我们也不吃啥山珍海味，想吃的，在南海街基本都能吃得到。想吃烧烤，南边有美烧巴，北边有毛毛；想吃鱼，有辣妹子水煮鱼；想吃清淡的，那边有土包子五谷粥……要是想吃小吃，沿街几十个小摊子，小吃都有了。 ”趁着酒意，老赵逐一点评起来：“忙了一天，晚上也就想热闹热闹，放松一下。 ”老赵说， “前段时间晚上回家，看到街上冷冷清清的，我还想着，啥时候才能再跟朋友们舒舒服服喝顿酒。没想到这才几天工夫，南海街就又热闹起来了。 ”

文章图片
“‘烟火气’我听说过，这几天新闻里一直在说。其实咱老百姓，图的就是乐呵呵过好日子。上班，咱就安安心心工作；下班，咱能安安心心享受。 ”提到“烟火气”这个词，他感慨地说， “咱太原‘烟火气’浓了，老百姓的日子过得自然更安心。 ”
“烟火气”是信心
【太原迎泽区：南海小吃一条街，“老夜市”焕发“新活力”】一只鲜生蚝，放一绺粉丝，再撒点儿蒜末，放到火上烤两三分钟，伴随着噼噼啪啪的爆裂声，一股鲜香味让人不住地咽唾沫。 “这个生蚝用的是鲜生蚝，除了蒜末，基本不放其他调味品，因为生蚝本身的味道就很好了，再加其他味道的话，就有点盖味儿了。 ”老板朱敬茹一边麻利地用夹子翻动着架子上的生蚝，一边对旁边的顾客说。说完，她拿出一个餐盒，将烤好的生蚝摆放进去，小心翼翼地端给了顾客。嘴里还不忘提醒：“拿两边，别托底，底下小心烫。 ”

文章图片
小朱是辽宁人，已经在太原生活了六七年，俨然是一个“老太原”了。去年秋天，迎泽区决定将南海街打造成民俗文化特色餐饮街区，看到朋友们纷纷加入，小朱也动了心思，也就有了如今这个小小的生蚝屋。
“疫情那段时间，我也有点儿着急，这街上空荡荡的没有人，今后该怎么办啊？”小朱说， “刚解封，区里、街道上的各种帮扶、促进活动一下子就都来了。这些活动很给力，很快街上的人气就回来了，真是要感谢政府的大力支持。 ”
人多了，自然带动的商家也多了，就能吸引来更多的游客，如此一来，就形成良性循环了。短短一条小街上，除了两边的饭店外，路边还摆着50多个类似小朱这样的小摊位。他们大多主打小吃，来来往往的行人，时不时被香气吸引，或买上几串面筋、或来上一碗烤面……