正是魚兒欲上時 因为“吃鱼”,男子左肝被“掏空”,布满虫卵!怎样吃鱼更健康?( 二 )


值得注意的是 , 肝吸虫一旦进入身体就可以“长期存活” , 有些情况下甚至能在体内存活20-30年 。
有少数被感染的患者在食用未煮熟的鱼类后10-26日就会出现“急性症状” , 一般会持续2-4星期 , 具体表现为;厌食、发热、腹痛、关节痛、肌肉痛、荨麻疹等 。
对于肝吸虫感染病症来说 , 后期严重时可能会导致出现体重减轻、胰腺炎、梗阻性黄疸、复发性胆管炎、肝脓肿等情况;更严重时甚至会诱发胆管细胞癌 。
正是魚兒欲上時 因为“吃鱼”,男子左肝被“掏空”,布满虫卵!怎样吃鱼更健康?
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做好预防 , 方能避免伤害:
使用酒、醋、芥末等“刺激性调料”可以杀灭生鱼片中的肝吸虫?
此言论在社会中盛传 , 然而它只是一则“无稽之谈” , 这些普通的日常调味物质对于肝吸虫不存在任何的杀灭作用 , 只是您的“心理作用”而已;别轻易用这种方法满足自己的“美食欲望” , 否则只会增加机体感染肝吸虫的风险 。
最靠谱(有效)的预防 , 唯有“不生吃任何淡水鱼虾等水产品”:
吃鱼吃虾是件好事 , 美味和营养且可以让您变得“健康+开心” 。 但是吃鱼虾之前务必要将其彻底加工煮熟;特别是那些您用作熬粥和涮火锅的鱼片 , 更要注意适当延长烹煮时间 , 保证其完全成熟 。 对于肝吸虫而言 , 只有在90-100摄氏度的温度下持续加热15秒以上才能将其灭活 , 低温热水根本无法彻底杀灭肝吸虫 。
除此之外 , 还要做好细节之处的预防:
和食物接触的一切物品 , 都是需要我们去重点关注的“元素” , 这其中包括刀具、案板、筷子、盛装盆等生活餐具 , 使用这些物品一定要生熟分开(反复强调) , 避免交叉污染;另外大家还要定期对这些物品进行“煮沸消毒” , 增加卫生系数 , 保护自身和家人的安全 。
定期“体检” , 关注“寄生虫感染”这件事:
除了上面所说的事情之外 , 还有一个问题同样需要大家关注;疾病的预防胜过治疗 , 对于“寄生虫感染”这件事同样如此;建议各位可以定期到医院进行检查 , 一旦发现存在“肝吸虫感染”问题 , 应立即进行规范治疗 。
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吃“鱼虾”的三则建议:
食“鲜”需适量:
《中国居民膳食指南》(2016版)建议每人每日要摄入40-75克水产品 , 无论是鱼还是虾 , 再或是螃蟹 , 请您各位适量食用 。
蒸煮炖更靠谱:
健康吃“水产品” , 选择安全、健康的烹调方式(蒸煮炖等低温烹调方式) , 还原食物的鲜美 , 保留更多的营养物质;减少煎炸炒烤(食物)的食用次数 , 避免摄入由于高温烹调所产生的有毒物质 。
拒绝食用各种“腌制肉食”;
和新鲜肉食相比 , 腌制食品中含有更多的亚硝酸盐物质 , 经常摄入容易增加致癌的风险;除此之外 , 腌制肉食中含有较多的食盐 , 大量摄入容易增加高血压、胃癌等疾病的患病几率;更何况 , “生腌”的肉食本身会增加感染寄生虫的风险 。 吃鱼虾 , 新鲜的制品更靠谱 。
正是魚兒欲上時 因为“吃鱼”,男子左肝被“掏空”,布满虫卵!怎样吃鱼更健康?
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一顿美味、健康的餐肴 , 其最基本的评价要素应该是“安全”;鱼虾之美味诱人口水 , 但其安全性值得所有人重视 。 “华支睾吸虫”感染事件时常发生 , 只有各位学会“预防的关键细节” , 方可将其拒之“身”外 。 “病从口入 , 毒从食进” , 不吃任何“生食” , 完全加热之后再去品鉴 , 做好餐具和食材的生熟分开 , 根除感染风险;“有心”的各位 , 安康必然常随 。