今天是24节气中的芒种 ， 此时昼长夜短 ， 作物生长进入旺盛阶段 ， 万物活动增强 ， 阳气愈盛 。
《黄帝内经》提出 ， 入夏后作息应“夜卧早起” ， 以顺应自然界阳盛阴虚的变化 ， 芒种后更应该如此 。
因此 ， 芒种养生应心脾两调 ， 身心并治：一要清暑护津 ， 二要益气养阴 ， 三要宁心安神 。 饮食上 ， 也应该顺应时节 ， 多吃清热解暑、益气安神的食物 ， 比如这两种——
芒种多吃“酸”与“苦” ， 清热解暑还养心
中医认为 ， 芒种后可适当进食“酸”“苦”味食物 。
苦能泻心、清热 ， 如百合、莲子心、莴笋、苦瓜等 ， 适当食用可养心安神 ， 清热解暑 。

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酸可开胃、消食 ， 增加强食欲 ， 且酸性收敛 ， 能够敛汗 ， 如乌梅、山楂、木瓜、五味子等 ， 适当食用有助于生津解渴 。
此外 ， 芳香之气善理脾胃之湿浊 ， 祛除阴霾之湿邪 ， 故平日还可用藿香叶、佩兰、薄荷叶制成代茶饮 。
下面就推荐几款适合此时吃的药膳——
酸枣夏枯瘦肉汤

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食材：猪瘦肉250克 ， 夏枯草10克 ， 酸枣仁30克 ， 生姜3片 ， 大枣5颗 。
做法：将猪瘦肉洗净切块 ， 夏枯草先去杂质 ， 大枣、酸枣仁洗净 ， 生姜切片 。 将上述材料放入锅内 ， 加入适量净水 ， 大火煮沸后改小火煮为汤 。
功效：清热除烦 ， 养心安神 。
其中 ， 酸枣仁味甘、酸 ， 能养心阴、益肝血而宁心安神；夏枯草辛、苦、寒 ， 善清肝胆之郁热；生姜、大枣共奏固护脾胃之功；同瘦肉炖煮以养心安神除烦 。
此药膳可缓解心悸失眠、烦躁不安、目赤眼花等症状 。 适合长期熬夜、心烦不眠者 ， 也适用于紧张备考的考生 。
乌梅粥

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食材：乌梅15克 ， 粳米60克 ， 冰糖适量 。
做法：将乌梅煎取浓汁 ， 去渣 ， 加入粳米煮粥 ， 待粥煮熟后 ， 加入冰糖调味 。
功效：涩肠止泻 ， 生津止渴 。
原方出自《圣济总录》 ， 为治脾肺气虚 ， 固摄无权之方 。
其中乌梅味酸 ， 一者酸性收敛 ， 有收涩之功 ， 能涩肠；再者本品善生津液 ， 能生津止渴；粳米补脾之效佳 ， 能健脾和胃 ， 鼓动脾胃之气 ， 以益五脏；冰糖味甘 ， 与乌梅同用 ， 酸甘化阴 ， 助其生津止渴之力 ， 又可调味 。
本药膳适用于久泻者 ， 以及暑热阴亏津伤者（症见大热汗出、心烦口渴、倦怠乏力、舌红苔少等） 。
需要注意的是 ， 急性泄泻、初起咳嗽或湿热内盛者（症见口干欲饮、肢体困重、小便短赤、苔黄厚腻等）不宜食用 。
绿豆百合菊花粥

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食材：绿豆100克 ， 百合20克 ， 杭白菊5克 ， 冰糖适量 。
做法：将上述材料洗净后共同煮为粥 ， 再加入适量冰糖调味即可 。
功效：清热解毒 ， 养阴生津 。
方中绿豆甘寒 ， 具有清胆养胃、解暑止渴的功效；百合甘、寒、微苦 ， 能润肺止咳、清心安神；杭白菊辛、甘、苦、微寒 ， 能清利头目、解毒 。
三味搭配与粥同煮 ， 长于清热解毒 ， 养阴生津 ， 加入冰糖调味 ， 味道清爽又解暑 ， 是中药食疗版的“夏季甜品” 。
此药膳一般人群均可食用 ， 尤其适合夏季天热引起的心烦急躁、口干口苦、口舌生疮、便秘的人群 。
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