蔓越莓果酱的做法步骤

“蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸，买了一桶小红莓，除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱，还剩下好多，于是便有了这瓶果酱~”食材明细
主料
新鲜蔓越莓350克
细砂糖120克
柠檬半个
【蔓越莓果酱的做法步骤】水80ml
酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度蔓越莓果酱的做法步骤

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1新鲜蔓越莓洗净，挑去烂掉的果子

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2投入面包桶内

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3加入细砂糖

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4半个柠檬挤汁

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5加入水，运行一个果酱程序

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6若感觉不是很浓稠，可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿小窍门
1刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。 2其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。