GI低胰岛素减肥食谱

GI减肥食谱更多是在提倡健康的生活方式 , 它认为仅仅吃低碳水化合物还不行 , 仍要配合低热量、低饱和脂肪酸的食物 , 多吃蔬菜水果 , 减少咖啡因的摄入 , 保证良好的睡眠 , 缓解压力———压力能够促进荷尔蒙的分泌 , 让人想吃东西 。它还要求使用者:坚决不吃糖 。不喝果汁而吃水果 。
【GI低胰岛素减肥食谱】
永远不要吃果泥、蔬菜泥 。吃生的蔬菜 。不吃奶酪 。不摄入咖啡因 。意大利面只能做配菜 , 不能做正餐 。每三小时吃一次东西以避免低血糖 。每餐饭中都要有蛋白质 。不要吃年糕 。你面前的盘子里应该有1/2的蔬菜 , 1/4的碳水化合物 , 1/4的蛋白质 。把食物煮得硬一点 , 给你的胃多派点活又一道减肥福音降临了 , 那就是看上去很健康的GI(GlycaemicInedx)减肥食谱 , 也被叫做低胰岛素饮食的减肥法 。它的信徒说它是人性化的减肥方式 , 因为它不需要特别的运动 , 更不需要忍饥挨饿 , 就可以达到减肥的效果 。事情是这样发生的:胰岛素是胰腺分泌出来的 , 当我们吃进碳水化合物的时候 , 血糖、葡萄糖就会快速升高 , 胰腺便马不停蹄地分泌出胰岛素 , 将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉里 , 多余的就转换成脂肪储存备用 。就这么简单 , 你吃进了过多的碳水化合物 , 误导了胰岛素和代谢 。所以 , 我们只需要调整饮食结构 , 减少碳水化合物、降低血糖值、影响胰岛素、使代谢正常 , 直到燃烧脂肪瘦身 。
GI指的是(GlycaemicInedx)血糖指数 。每一种食物被消化后进入血液 , 都会影响血糖的变化 。营养学家根据食物瞬间提升的血糖指数 , 分出100个等级 , 能快速提高血糖水平的食物为高GI食物 , 反之就是低GI食物 。在GI派的营养学家们看来 , 减肥根本不用去斤斤计较卡路里 , 算清楚每顿饭后的GI才是关键所在 。高GI食物被消化后 , 血液中含满了糖分 , 胰脏便分泌大量胰岛素 , 分解血液中过量的葡萄糖 , 使血糖水平恢复正常 。体内分泌过多的胰岛素会阻碍脂肪燃烧 , 有利于脂肪的储存 , 并且使多余的葡萄糖转化成脂肪 , 还造成食欲亢进 。结果就是胃口越来越好 , 体形越来越胖 。而低GI食物 , 即便是碳水化合物 , 消化很慢 , 进入到血液的速度缓慢 , 对血糖变化的影响很小;相应地 , 体内的胰岛素分泌较少 , 会抑制食欲 , 让你经常感觉到是饱的 。食欲降低了 , 也就意味着你不用依赖意志去节食;摄取的食物少了 , 身体所需的能量来自脂肪 , 减少了脂肪在体内的堆积 , 达到了减肥的目的 。
GI减肥食谱其实是低胰岛素减肥饮食配方 , 就是鼓励食谱的使用者尽可能吃GI指数低的食物 。营养学家们测量、罗列出了每一种食物被消化的速度和GI指数 , 比如 , 苹果位于38级 , 全麦面包53级 , 麦片粥4级 , 白面包70级 , 大米饭98级 。大致地说 , 精加工、含糖高的食物都是高GI食物 , 55级以下的食物是专家们大力推荐的食品 。
通读食谱中的规则 , 会发现它完全改变了传统减肥食谱的概念 。低GI食物中包括了不少脂肪含量高的食品 , 比如油炸薄脆 , 而烤土豆却是“不健康”食品 。因为脂肪对消化有减速作用 , 会提醒大脑 , 你吃饱了不用再吃东西了 。再例如 , 花生酱是低GI食物 , 全脂牛奶比脱脂牛奶的GI指数低 , 水果蛋糕比干面包片指数低 。生胡萝卜的GI很低 , 但吃了以后人体难以消化吸收内含的维生素A;炒熟后 , 容易消化了 , GI却高了 。换句话说 , 炒熟的胡萝卜比巧克力还吃不得 。按照GI原则 , 一日三餐可以吃;早餐麦片粥 , 中午消灭一个塞满了金枪鱼的皮塔饼 , 晚上吃意大利面;一天内还可以吃巧克力和三次零食 , 允许少量饮酒 。低GI的食物很常见 , 营养均衡 , 而且种类比较多 , 不让人觉得单调 , 比绝大多数减肥食谱容易执行 , 花费也少得多 。由于低GI食物中的胆固醇含量较低 , 所以减小了食用者患高血压和糖尿病的风险 , 肾脏的负担也变小 。