南方名小吃 _生活百科

【南方名小吃】 南方的名小吃其实是非常多样化，尤其是广东小吃是十分出名，种类上面也是非常多，如果是比较爱吃麻辣的人们就可以尝试着吃一些湖南小吃和四川小吃，这两个地方的小吃都是以辣味为主，每一道菜肴吃起来味道都是麻辣，也是非常有食欲，比如说棒棒鸡，担担面等一些有名的小吃。

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三、油角：
将面粉加上水和若干个鸡蛋，揉搓至有韧性为止，取出一小团面团，用檊面棒碾轧成薄薄的面皮，用圆型小器皿，在没有专用的包油角器皿以前，我们都是用镀锌铁制的大电筒的两头做“盖”，在面皮上用力一盖，盖成约三四厘米直径的圆面片;把炒熟的花生米碾碎，加入白糖、炒熟的芝麻，再加入椰丝，掺匀作为馅。在圆面片内放进馅包成半月型角子，沿边捏紧并扭上花纹，最后放进油锅里炸成金黄色。