山药怎样吃

【山药怎样吃】 食材当中的营养素其实是会受到破坏的,例如高温会导致维生素的流失,水溶性膳食纤维在清洗的过程中就会消失,高温油炸会导致致癌物质的出现……所以,想要吃到食材当中大部分的营养,烹饪方式十分重要 。那么,山药怎样吃比较营养呢?最简单的方式就是清蒸 。

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做法: 1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝 。2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀 。3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟 。4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可