香肠如何吃 _生活百科

香肠的吃法有很多种，大部分人们都喜欢将香肠用烤的方法来吃，这样是会让人们觉得味道变得更加的丰富和独特一些，还有一部分人们会选择炒香肠的烹饪方式，不过在炒香肠的时候会在里面加入一些调味料和配菜，使得香肠本身的味道变得更加好，也不会让人们吃起来感到不入味。
【香肠如何吃】

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灌装、捆扎
选用猪小肠衣灌制，松紧适中，每节长18-20厘米，两端用线绳捆扎。
扎眼、煮制、冷却、成品
用细针在肠体上扎眼，以免煮制过程中肠衣破裂，煮制时水温为92℃时下锅，保持恒温80℃左右时，煮制时间为30-40分钟，出锅后挂在通风处冷却后即为成品。