莴苣丝炒章鱼腿的做法步骤

“章鱼具有养血通乳，解毒，生肌之功效，主治血虚经行不畅，产后缺乳，疮疡久溃。 1、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳的补益。现代药理研究表明，章鱼具有抗应激作用，增强学习记忆能力作用，延缓衰老作用，抑菌和抗肿瘤作用，对血细胞凝集作用，降低心脏跳动幅度作用，预防胃溃疡作用和增强输精管收缩作用。 ”食材明细
主料
章鱼腿适量
莴苣半根
辅料
食用油半匙
调料
葱姜小许
食盐2g
花椒小许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度莴苣丝炒章鱼腿的做法步骤

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1莴苣去皮洗净。

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【莴苣丝炒章鱼腿的做法步骤】2莴苣打丝，红椒和葱姜切丝。

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3章鱼腿分开，反复清洗。

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4锅烧开水，放章鱼腿焯水。

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5汤20秒左右即可。

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6过冷水，沥干水分备用。

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7热锅冷油。

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8油热放花椒。

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9放红椒丝和葱姜爆香。

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10放莴苣丝。

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11翻炒的过程放食盐。

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12炒变色。

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13放章鱼腿。

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14大火快速翻炒几十秒即可。

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15成品。