煮意大利面的诀窍 _生活百科

意大利面是一个总称，当中也是分为很多的类型，每一种类型所代表的味道都是完全不一样，有的时候意大利面会直接使用地名和气候环境来命名，如今比较受欢迎的一种意大利面种类就是番茄意大利面，这种面条在吃起来的时候就会感觉到酸酸甜甜，可以增强自己在食用这种美食中的胃口。

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【做法】：
【煮意大利面的诀窍】 1．新鲜番茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打成泥状备用。
2．洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将做法1的番茄泥倒入，煮约10分钟即为酱汁。
3．鸡胸肉洗净，用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下，入油锅煎至肉成金黄色即可取出，淋上少许做法2的酱汁，加少许披萨起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。
4．将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。
5．取一深锅，将水先煮开后，放入通心面煮至七分熟即捞出，加少许橄榄油以每隔2～5分钟拌一次的方式拌匀，直至面凉后，再以热水稍微氽烫一下。
6．加入做法2的酱汁于做法5的面中，再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可装盘，放上做法3的鸡胸肉，最后淋少许做法4的青酱及少许松子即可。