大骨头炖萝卜 _生活百科

大骨头炖萝卜是一道很家常的滋补菜肴，许多人们在家里面都是会去制作，特别是到了冬天的时候就会去做这种温补的汤品，在饮用以后就会让人们感觉到自己的身体变得特别的暖和，是会有很好的驱寒效果，而且大骨头里面含有丰富的蛋白质，可以使得自己的营养物质变得更加的均衡。

文章插图

文章插图

做法三
主料：大骨头一根
配料：洋葱一块姜一块木耳几朵
调料：盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
【大骨头炖萝卜】 4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小贴士：
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。