如何腌制萝卜干 _生活百科

【如何腌制萝卜干】 萝卜干这种东西在我们的生活中是当做配菜来食用的，它是利用萝卜切开之后，用粗盐进行腌制，然后放在阳光下暴晒脱水形成的，萝卜干是比较爽口的，而且会偏咸，适合我们配粥。在农村很多家庭都会腌制萝卜干的做法，可以制作咸的萝卜干，也可以制作成酸甜萝卜干等食物。

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3、萝卜干腌制方法三
，酸辣萝卜干，很多人也喜欢吃，它的腌制方法也不复杂，再腌制，以前要把白萝卜提前切成条状以后晒干，然后再准备麻油一两，白糖三两，盐三两，醋适量，清水适量，辣椒二两。在炒锅中放油加热以后，把辣椒面放入炒香，随后把其他配料全部放入锅中煮开，得到汤汁，汤汁降温以后，再把晒干的萝卜干放入到里面一起腌制一个星期左右，里边的萝卜干就能入味，尝一个酸辣可口，吃起来特别爽。