“熬最晚的夜，喝最补的水”，网红人参水能拯救“熬夜党”吗？( 二 ) _健康小知识

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“一整根熬夜水”电商平台宣传页。图/淘宝
那么“一整根”果真这么神奇吗？北京营养师协会理事顾中一表示，人参的营养价值整体上证据仍然不足。治疗疾病的时候，人参都不足以作为一线的药物来推荐。人参主要的功效是抗疲劳，对所谓的熬夜损伤的修复帮助不大。 “关键还是要少熬夜、多补觉。 ”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则表示，人参水虽然有一定提神醒脑的功效，但不适合所有人喝。 “一整根”也在其网店产品详情页上标明，感冒发烧人群、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不适用该产品。
更重要的是， “一整跟”实际上只是普通食品，原则上不能宣传功效。
根据相关规定，我国的食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类。其中，特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等。 “一整跟”并没有国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志“蓝帽子” ，因此属于普通食品。
北京东元律师事务所孔磊律师告诉中国新闻周刊，根据我国《食品安全法实施条例》第三十八条第一款规定：对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。 “一整根的文案明显以保健作用为卖点，涉嫌虚假宣传，是很明显的侧边球行为。 ”
目前， “一整根”熬夜水的电商页面已经将此前的宣传文案予以更换，新的文案为“让你的每一天都元气满满” 。
此外，看似高端的人参成本并不高。朱丹蓬表示， “一整根”里面装的人参，由于是人工种植并非野生采摘，个头也不算大，价格可能也就几块钱一根。在淘宝上，一家保健品店铺里的40g6支装人参，价格仅为14.8元，折合2.5元/支，如果多买还能优惠。
功能性食品须进一步规范
当下的中国， “朋克式养生”在年轻人中颇为流行。 CBNData在2020年底发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，超过九成的年轻人具有养生意识，有33%的年轻人已经形成养生的生活习惯。
但与上一辈人温润滋补的方向不同，年轻人虽然担忧自己的健康状况，却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间，因此也“带火”一个新的市场——功能性食品：睡眠不好，睡前吃颗褪黑素软糖；消化不良，一颗酵素软糖轻松搞定；压力大脱发，吃维生素软糖就能长回来……天猫发布的《2020功能零食创新趋势》报告指出，功能食品未来几年有望达到5000亿元市场规模。
“朋克养生”的年轻人创造出了巨大的商业机会，但对企业们而言，这片市场中还处处都是挑战。
朱丹蓬表示，功能性食品往往打着保健功效的旗号，但实际上只是普通食品。在这种情况下，功能性食品如何说服消费者持续购买，将会成为考验品牌的关键。
事实上，不少功能性食品正面临被消费者质疑是“智商税”的尴尬境地。以一整根熬夜水为例，从其淘宝官方旗舰店下的产品评价来看，消费者的评价绝大多数也只跟产品包装、口感、方便服用有关，对实际效果的反馈并不多。
“随着消费者对功能性食品认知逐渐提升，这类主打功效的品牌，在功效无法被验证的情况下，未来能否获得稳定的复购率需要打个问号。 ”朱丹蓬指出。
此外，功能性食品游走在保健品边缘，打“擦边球”的行为也给行业日后发展埋下不确定因素。随着监管收紧，被施行行政处罚和司法处罚的功能性食品并不少见。