1、主料：大叶茼蒿适量、蒜瓣适量 。
2、辅料：酱油适量、蚝油少量 。
3、将大叶茼蒿洗净?。斜杆湛?，放入洗干净的大叶茼蒿叶，汆烫至叶片成翠绿色 。沥干水分，放入凉开水中等待壹至俩分钟，再次沥干水放入碗中备用 。
4、将蒜瓣洗尽，去蒂，切成蒜末，盛入碗中备用 。
【凉拌大叶茼蒿怎么做】5、在小碗中倒入适量的酱油、蚝油，搅拌均匀备用 。将锅烧热后，调制到特小火，将酱汁倒入锅中，轻微搅动，直至看到酱汁沸腾 ， 关火备用 。
6、将沥水放凉的大叶茼蒿抖散开，放入玻璃碗中，再将调好的酱汁倒入，也可放入一些蒜末 ， 将所有食材拌均匀 。将拌均匀的食材 ， 盛入一个小碗中，稍微压实点，将圆碟盖在小碗上，用手盖住碟子 ， 翻面摆盘 。最后撒上蒜末即可 。

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