安徽明光绿豆

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安徽地区虽没有像苏式绿豆汤这样特殊的绿豆汤烹饪法 ， 但这里生长着一种“国家认证”的绿豆 。
在安徽省滁州市明光市生长的绿豆 ， 具有色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、清香润口、营养丰富等特点 ， 享有“绿色明珠”的美誉 ， 并取得了地理标志商标和国家地理标志产品证明 。
炎夏酷暑饮一杯清凉可口的明绿豆汤 ， 即感心宁神静 ， 暑意全消 。 绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒；与金银花同煮 ， 可用于热病发热心烦 。

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明光绿豆还能用来酿酒 。 上世纪70年代 ， 明光酒厂用明绿作原料 ， 酿造出了一种芳香浓郁、甘美醇厚、澄碧清冽、豆香清雅、回味悠长的“明绿液”、一问世 ， 便受到了评酒专家的一致赞誉 ， 称之为“酒中奇葩” 。

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这种冰凉沁心的“夏日快乐水”
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