【千张炒青椒】 千张其实也是利用大豆制作出来的一种豆制品，而千张吃起来的口感和豆腐皮非常类似 。制作千张的时候吃法也是多种多样，不少的街边小吃中都会加入清仓，例如卤肉卷、手抓饼等 。如果在家中制作千张的话，千张炒青椒就成为了一种不错的菜肴 。现在就让大家一起来看一看千张炒青椒的做法 。
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这菜确实非常简单易做，营养这一块也是非常丰富的 。但是如果想做得好吃一些关键点还是需要注意一下的 。首先在选择千张这一点上就需要注意 。炒制的千张需要薄一点，不要选择红烧的锅厚千张，选择凉拌的这种薄款 。再者因为豆制品不太容易入味，豆腥味也挺重的 。所以建议买回来之后用盐水洗泡一下，再用开水焯一下 。再炒制就可以了 。