1、将鸡蛋磕入盆中 , 加入盐和白砂糖,用蛋抽打至糖融化 。
2、加入融化的黄油,搅拌均匀,筛入低筋面粉 。
【平底锅鸡蛋卷做法】3、搅拌均匀成流动状面糊,平底锅烧热,中心舀入一小勺面糊 。
4、转动锅,将面糊完整摊开成薄片状 , 看到薄片边缘微黄,用筷子辅助翻面 。
5、将另一面也烤至微黄,将火关掉,将面片在平底锅里卷成圈 , 拿出来放一会就会变凉变脆了 。
6、在锅里卷的时候注意安全,可以用筷子辅助卷成圈状 。
7、在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷,薄片状的也很可爱很好吃很松脆 。
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