寒食菜|3种野菜清肝明目效果好,营养价值高,天然解毒,让身体减负担!

天地万物开始苏醒,也是一个吃野菜的最佳时节。像我们农村人地里面都有一些野菜也开始慢慢长了出来,比方说蒲公英,芥菜,香椿芽吃起来又爽口又新鲜,味道非常的独特,尤其它的营养价值非常高,在周末休息的时候邀上你的朋友们去挖野菜,确实是一种非常好的享受。
寒食菜|3种野菜清肝明目效果好,营养价值高,天然解毒,让身体减负担!
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1, 鱼腥草
鱼腥草的功效大家应该并不陌生,尤其是在四川,饭桌上是必备鱼腥草的,基本上啥时候都有~鱼腥草在乡下更是满地都是,尤其是河边。但是大家并不太在意,很多人都不习惯那种气味。
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鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。
吃鱼腥草更是简单了,凉拌是最常见的吃饭,只需洗净,然后开水烫一下,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。这种吃法大概是最能接受的一种了
2, 清明菜
为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表,化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。又名寒食菜,民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管,可用于治高血压,可以称为“野菜中的降压药”。高血压患者除了平时除了服用降压药,不妨吃点“清明菜”。
要食用嫩苗,将其洗净后捣烂为泥,滤取鲜汁液与糯米粉拌匀,加入白糖、鲜橘皮细丝等调料,制成圆饼蒸熟后食用。当然还有简单的,可以直接在做汤的时候,放入汤中食用~
3, 马齿苋
在马齿苋当中含有大量的钾元素,因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果。在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上,血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚,因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果。
寒食菜|3种野菜清肝明目效果好,营养价值高,天然解毒,让身体减负担!
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寒食菜|3种野菜清肝明目效果好,营养价值高,天然解毒,让身体减负担!】生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。