食材明细
主料
绿豆芽250g
乌鸡蛋2个
辅料
【蛋皮拌绿豆芽！巨好吃！】食用油半匙
调料
芝麻酱半匙
大蒜几瓣
食盐1.5g
鸡精1g
生抽8g
醋5g
其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度蛋皮拌绿豆芽的做法步骤
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1绿豆芽洗净 。
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2锅烧开水 。
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3放豆芽焯水 。
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4水开煮2分钟 ， 过冷水沥干水分备用 。
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5鸡蛋洗净打碗里 。
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6搅散 。
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7热锅冷油 ， 晃匀 。
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8倒入蛋液 。
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9一年煎黄 ， 翻面 。
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10取出来 。
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11切丝放到豆芽里 。
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12葱叶切丝放豆芽里 ， 绿色的辣椒或者香菜都可以 。
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13大蒜处理干净切末 ， 放鸡精和食盐 。
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14放麻酱和醋 。
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15放生抽 。
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16拌匀 。
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17麻汁放豆芽里拌匀即可 。
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