上海餐馆有序恢复堂食，清晨的一笼虾饺回来了 _健康小知识

本文转自：劳动报摘要：堂食开放首日

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6月29日，是上海恢复堂食的第一天。
一早，南京路步行街上的新雅粤菜馆，已有不少等待入场的顾客。 “我们7点半开早茶档，员工7点就上班了。 ”食品餐饮总监蔡梦芸说，最让她开心的莫过于第一波客人就将店内按照疫情防控要求设置的16个座位全部坐满。 “来的很多都是老食客老朋友。 ”
“总算开堂食了，我们赶个早，回味一下百年老店的味道！”王老伯和老伴带着孙子得知了消息， 6点起床，从浦东打车来新雅。一口虾皇饺下肚，那是无比熟悉的滋味。 “感觉非常好，菜品质量和疫情前一样！”90岁高龄的刘阿姨则特地坐18路公交车加步行，赶来“喝早茶” 。一个人品美食，点上一碗粥，再添上几道点心足矣。 “想念老字号的茶点，很想尝尝这些在家里烧不好的老味道！”
上午10点刚过，后厨又忙开了。处理配菜、炒制馅料……“早茶结束，午市接档。厨师们正在进行午市菜品的预制工作。 ”新雅粤菜馆行政总厨、资深级烹饪大师黄任康告诉采访人员。在一楼的等位区，更多市民在等待着堂食。
【上海餐馆有序恢复堂食，清晨的一笼虾饺回来了】恢复堂食，上海的烟火气回归！这样的感觉真好！

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