食材明细
主料
中筋面粉300克
温水160克
鸡肉220克
【洋葱鲜肉饼】羊肉150克
鸡油渣50克
洋葱半个
胡萝卜半根
泡发干香菇8个
鸡蛋1个
姜适量
香菜适量
辅料
盐适量
生抽适量
芝麻油适量
花椒油适量
料酒适量
五香粉适量
白糖适量
咸鲜口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度洋葱鲜肉饼的做法步骤
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1面粉加水揉成均匀的面团 ， 饧制30分钟 。
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2准备好需要的肉肉 。
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3蔬菜类洗净切块 。
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4准备一点油渣 ， 上次炼鸡油余下的 。
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5准备好香菜 。
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6将所有原料剁碎 。
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7放入调味 ， 拌匀 。
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8将面团分成9份 ， 取1份 ， 擀开 ， 放入馅料 ， 收口 ， 再压扁 。
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9锅里放油 ， 放入肉饼 ， 煎至两面金黄即可 。
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