“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜要不要去皮？中医告诉你答案高血压|患病|医生|新型冠状肺

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“你是不是不想活了！”李阿姨看见女儿大晚上在喝姜汤，边说边把姜汤夺下来倒掉了。
【“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜要不要去皮？中医告诉你答案】“我来大姨妈了经痛，喝点姜汤缓解，我喝的是姜汤又不是毒药，你倒掉干什么？”李阿姨的女儿非常不解。
“你没听过吗？晚上吃姜赛砒霜，这这就相当于吃毒药！再加上你这姜不去皮就煮是有毒的，毒上加毒，以后都不许晚上喝姜汤！”
李阿姨的女儿被妈妈这么一训斥，也开始怀疑自己了，难道晚上真的不能吃姜？吃姜不去皮真的有毒？可自己吃了那么久也没见出什么问题啊。

一、吃姜到底要不要去皮？姜皮是姜的一部分，既是食物也是一味中药。中医认为，生姜是阴阳结合的产物。生姜肉味辛、性温；而生姜皮味辛、性凉。因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。那吃生姜到底要不要去皮呢？
中国中医科学院望京医院脾胃病科主任医师刘涛表示，生姜是否去皮要根据不同的情况来定。
以下3种情况建议去皮：

吃螃蟹、苦瓜、绿豆芽等寒性食物时，生姜肉可以中和食物的寒性，建议去皮。
如果想用生姜起到发散风寒的功效，建议去皮使用。
脾胃虚寒的人，食用生姜建议去皮。

以下这2种情况则不建议去皮

日常做饭的时候，生姜可以选择不去皮。
阴虚火旺的人，食用生姜不建议去皮

二、晚上吃姜胜似砒霜？胡扯！相信大家都有听说过“晚上吃姜胜砒霜”这个传言，那晚上是不是真的不能吃呢？
答案是能吃！这一说法是没有任何科学研究支撑的。生姜含有姜辣素、精油、氨基酸、维生素等成分。其中的姜辣素成分对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张。如果睡前吃的过多，会使人精神略感兴奋，容易影响睡眠。但也不能说这胜似砒霜吧。
浙江医院中医内科孟晓翠中医师表示，姜无论什么时候吃都没问题。对于体寒的人来说，晚上喝姜汤还可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用。
另外关于生姜能防脱发的说法其实也是没有科学依据的。脱发严重的朋友，建议还是去看医生，找到病因再对症治疗，偏方不可信。

三、冬吃萝卜夏吃姜，吃姜好处多虽然说生姜并不能脱发，但不代表姜不好，吃姜好处还是挺多的。

止吐

研究发现，人类呕吐相关的一个主要物质为5—HT3 ，而生姜具有抗自由基的作用，可以起到止吐的效果。另外，生姜刺激胃粘膜后，会合成和释放具有保护作用的内源性胃蛋白酶，对肠胃有保护作用。所以，晕车晕船的人可以尝试吃点生姜。

驱寒

生姜中的挥发油、姜辣素，可促进血管扩张，从而加速血液循环、排汗，起到驱寒、活血的效用。

缓解痛经

有研究发现，生姜对于痛经有缓解效果，且功效类似服用常见止痛药。对于有痛经困扰的女性，可以试试吃点姜片、姜粉或喝点姜茶。