冰箱|警惕！一男子吃隔夜冰西瓜，70cm小肠坏死切除！5种隔夜食物超危险，千万别乱吃营养物质|卤菜|凉拌菜|剩饭剩

炎炎夏日最愉快的事情之一
就是热到崩溃时来一口冰西瓜
但是夏天入口的食物需要格外小心
瓜果蔬菜若吃不对
很可能会要人命
↓↓↓
隔夜冰西瓜下了肚
男子70厘米小肠坏死

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湖南的张先生散步后回到家，顺手把前一天放进冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。不料2个小时后，张先生突然肚子疼了起来，直到次日实在疼得不行，才被家人紧急送医。
■ 当地医院考虑为急性肠梗阻，治疗两天后，病情并无好转。
■ 随即，张先生被转诊到长沙市中心医院。
经过医生仔细检查，张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为“急性出血坏死性小肠炎”，只能手术切除。
冰箱≠保险箱
吃不完的瓜，保存需谨慎

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一块冰西瓜，为何会这么危险？真相是↓↓
冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌
■ 生肉制品、果蔬、鸡蛋等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，会残留大量细菌。
■ 如果将西瓜不包装直接放进去，这些细菌就非常容易落到西瓜上。
■ 再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，细菌就会借此疯狂繁殖，吃了就会引起感染。
所以，吃瓜需谨慎！对于吃不完的西瓜，放冰箱内储存一定要注意4点↓↓
■ 最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
■ 储存时盖上保鲜膜，不要和生肉、未经煮熟的水产品放一起，防止交叉感染。
■不要切成小块放冰箱内，这样细菌接触面积更大。
■ 从冰箱里取出的西瓜时，可以先将表面1厘米的果肉去除再吃。
4类隔夜菜易受细菌污染
最好别吃！

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其实，不止是隔夜冰西瓜，存放在冰箱里的剩饭剩菜，也同样存在细菌感染问题。从健康的角度出发，以下4类隔夜菜，建议你不要吃↓↓
0 1 绿叶蔬菜
绿色蔬菜烹饪后，最好在4小时内吃完，不要留到次日。
■因为隔夜的蔬菜，营养物质已大量丧失，相比于其它隔夜菜，隔夜绿叶菜也会产生更多亚硝酸盐。
■ 亚硝酸盐可在人体产生致癌物质，加热也不能去除。
0 2 鱼、海鲜
鱼和海鲜隔夜后，易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能，也不建议吃。
0 3 凉拌菜、卤菜
卤菜、凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏，也很有可能已经变质，应现做现吃。
0 4 淀粉含量多的食物
■ 土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。
■除此之外，豆制品富含植物蛋白，也容易滋生细菌，所以尽量不要隔夜食用。
冰箱存放食物
这5个细节要特别注意

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食物放冰箱，该如何保存才更安全呢？这些正确的方法要掌握↓↓
0 1 生熟存放要分开
存放的食品最好用保鲜袋包好，生熟分开，以防交叉污染。一般而言:
■ 最上层存放熟食食品或剩饭剩菜。
■ 中间存放可生食的瓜果类食品。
■ 再下面是未加工的肉类或定型包装食品。
■ 最下层是蔬菜。
0 2 食品储存不宜过满
■ 存放食物不宜过满，要留有空隙：
在摆放物品时不要贴着箱壁，留出冷气自然对流空间，有利达到冷却的效果。
■如果都堆积在一起，可能由于冷藏效果不佳而使细菌大量繁殖。