骨头汤|老年人关节疼痛僵硬，多喝骨头汤就可以了？4类药物比补钙更有效( 二 )

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三、氨糖能靠食补吗？“食补”是很多人青睐的事，而虾蟹、软骨的氨糖含量较高，那多吃虾蟹、多喝骨头汤，是不是就能补充氨糖了？
实际上，虾蟹的氨糖主要集中在虾壳、蟹壳上，而猪蹄、鸡爪等食物的氨糖含量低，尤其是骨头汤，其钙和氨糖含量更低，所以想靠食物来补充氨糖是不现实的。
氨糖可以促进合成蛋白多糖聚合物，作为修复软骨的“原料”，还能减少炎性因子（例如C-反应蛋白），减轻炎症反应。
2018年，欧洲骨质疏松和骨关节炎临床及经济学协会上公布的研究显示，结晶型硫酸氨基葡萄糖具有缓解骨关节炎症状，预防关节间隙变窄的作用，是更有效的氨糖制剂，更有具有成本效益。

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药理学教授Luca Gallelli表示，结晶型硫酸氨基葡萄糖化学结构稳定，可以将氨糖稳定输送至血浆中，达到药理活性浓度。
当然，氨糖不是治疗和预防骨关节炎的唯一方法。想要关节健康，我们还要做好日常保健，例如适度进行慢走、游泳、瑜伽等锻炼，保持关节活动度，也可以使用拐杖分担受力，避免受伤。
参考资料：
[1]梅轶芳.骨关节炎的治疗：从关注关节结构损伤到以疼痛功能为本的个体化管理[J].中华内科杂志,2020,59(12):992-994
[2]骨关节炎治疗安全用药手册 .风湿界 .2020-12-21
[3]中国是骨关节炎的“超级大国”！别慌，这个策略很关键…….医脉通 . 2020-10-12
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