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蓬莱是抗倭英雄戚继光的故乡 ， 自然美食里也少不了戚家军的身影 。

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其中大名鼎鼎的戚家宴最为考究 ， 很多菜品都是由当年戚继光的生活饮食中来 。

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大厨们用精湛的手艺把蓬莱的时令海鲜、当地特色食材融入“兵家战场”的元素 ， 像“练兵实纪”和“战鼓虾”这样有趣的组合 ， 既让人大饱眼福 ， 又能满足挑剔的味蕾 。 最重要的是让戚家军的爱国主义精神深入人心 。
八大碗
要说最接地气又最为讲究的 ， 便是八仙桌上七荤一素的八大碗 。

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八大碗的由来 ， 相传与八仙传说有关 。 在古时 ， 八大碗是用来招待贵宾的宴席 。 现在的八大碗是在传统的基础上开发创新而来 ， 荤素搭配、口味口感都更胜一筹 。

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八大碗在烹制的过程中集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘、炸等多种手法 。

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八大碗的菜也很讲究寓意 ， 有代表福禄寿喜的四喜丸子 ， 有代表连年有余的糖醋鲤鱼 ， 有代表蒸蒸日上的香椿扣肉等 ， 充满了吉祥如意的寓意 。 淳朴又考究的八大碗也是勤劳热情的蓬莱人的体现 。
除了上述美食之外
随着开海季到来
蓬莱海鲜美食节也于9月4日正式启幕
本次活动将持续到10月

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蓬莱海鲜美食节
不仅推出全鱼宴、海鲜火锅、
海鲜宴、八仙宴等特色美食
还将通过
网红探店活动、美食视频拍摄等做足宣传
开启秋天专属的海鲜盛宴

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蒸炒焖煮烤 ， 各式各样的做法
精彩多样的菜品呈现
吃货们 ， 冲冲冲
这个季节的海鲜肥美味鲜
快去吃起来吧！
来源：好客山东

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