一入秋|秋天养生吃什么补气血？秋天女人要常吃这道菜，帮你调理气血不足一入秋

一入秋，会不会觉得自己气血不足，手脚冰凉啊。如果，你有这样的情况。或者，你关心你的女友，或者妈妈，你都可以做这个菜给她吃。这个菜叫红背菜，又名观音菜、紫背菜，喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，因而得名为“红背菜” 。观音菜属宿根常绿草本植物，它是集菜用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口，有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝野菜。

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观音菜味辛、甘，有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜” ，有补血功效。

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观音菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有清热和解毒作用。人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染疾病的机率。

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观音菜做法很简单。观音菜，加适量食油，少许食盐和大蒜即可。经常食用观音菜可均衡营养，且食用方法灵活多样，它既可以凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。另外，还可以将观音菜泡酒、泡水做成药酒或茶饮用等；用开水冲泡后的观音菜茶，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能起到消暑除热，又有助于消化、健胃、解酒之效。

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观音菜中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和、分解。在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治高血脂作用明显。观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少便秘的出现。

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【一入秋|秋天养生吃什么补气血？秋天女人要常吃这道菜，帮你调理气血不足】观音菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治贫血，也可以治多种体内出血病症，像胃出血和便血等。观音菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把观音菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
来源：小田微生活