1、黑木耳用温水泡发后,放在锅里炒2-3分钟即熟 。
【木耳炒多久能熟】2、原料:黑木耳50克,笋干25克 , 蘑菇250克,酱油、精盐、白糖、味精、葱花、生姜丝、湿淀粉、麻油、素鲜汤、植物油各适量 。
3、(1)黑木耳用冷水浸泡回软,择净杂质,摘去蒂 , 洗净沥水 。笋水用清水浸泡24小时 , 并多次换清水 , 发透后,反复漂洗干净,捞出,切成细丝 。蘑菇用冷水浸泡发透,择洗干净待用 。豆腐切成方块 。
?。?)炒锅上旺火,放油烧热,下豆腐块炸成金黄色,捞出沥油 。
?。?)炒锅上火,放油烧热 , 下葱花 , 生姜丝炸香后,再将豆腐块、笋干丝、黑木耳、蘑菇一起下锅煸炒,再放酱油、精盐、白糖、素鲜汤烧入味,再下味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成 。
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