“秋吃酸，护肝胆”，建议大家：常吃这“3酸”，润肺保肝身体壮

“秋吃酸，护肝胆” ，建议大家:常吃这“3酸” ，润肺保肝身体壮。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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这白露过后，秋天空气中的温度是一天比一天凉爽啦。我们都知道秋天属于干燥的季节，俗话说秋主收，酸主敛，在这个凉爽的秋天里。可别忘了多给家人吃酸性食材哦。因为酸性食材可以促进胆汁的分泌，能润肺保肝，对于不差钱的朋友来说。可别忘了多吃酸性食物。

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辛辣和油腻的食物就不适合这个季节吃了，吃多了不仅容易伤肺而且还容易增加身体当中的脂肪。对于吃饭容易长胖的朋友来说，建议大家一定要在这个季节多吃酸性食物。那么应该多吃哪3样菜呢？话不多说，直接给大家分享干货了。

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第一酸:酸菜肉包子
1.首先准备腌制好的酸菜放在清水中洗净，然后用刀给它切成长段最后切碎放入碗中备用。十块钱的五花肉先切成厚厚的薄片，最后切成细丝，然后剁成肉末放入碗中备用。

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2.准备适量的葱姜水放入肉馅里面，用筷子快速的搅匀，让肉馅充分的吸收水分。往里面加入生抽、老抽、蚝油、精盐再临入一勺热油搅拌均匀就可以啦。

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3.剁好的酸菜直接放在肉馅里面，用筷子快速的搅匀，揉好的面团分成大小均匀的剂子。每一个剂子都改成饺子皮的形状，然后把肉馅包成包子的样子就可以啦。

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4.肉馅包子开水上锅蒸15分钟，然后关火闷五分钟。五分钟之后就可以吃啦。用这个方法做出来的酸菜肉馅包子，营养美味又解馋喜欢的朋友可以试一试。

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第二酸:醋溜西葫芦
1.首先准备西葫芦一个从中间切开，然后切成厚厚的薄片，放入碗中备用。新鲜的西红柿一个从顶部切一个十字花刀，然后给它切成滚刀块放入碗中备用。

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2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花炒香。然后再把准备好的西红柿放入锅内快速的翻炒均匀。把里面的汤汁炒出来，然后放入准备好的西葫芦，快速的翻炒均匀。

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3.放入两勺陈醋、一勺生抽、两勺白糖、一勺精盐，一勺蚝油快速的翻炒均匀，淋入一勺水淀粉就可以出锅食用了。

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第三酸:醋溜藕片
准备食材:莲藕、白醋、白糖、精盐、葱花、食用油
1.首先准备新鲜的九孔莲藕两根去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片放入碗中。老姜一块切成薄片最后切成细丝，最后剁成碎末放入碗中。

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2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的莲藕放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控晾。

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【“秋吃酸，护肝胆”，建议大家：常吃这“3酸”，润肺保肝身体壮】3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花炒香。然后在锅边淋入两勺白醋。激发出醋香味，然后再把准备好的莲藕加进来。快速的翻拌均匀。放入两勺白糖，一勺精盐，少许的葱花搭配颜色搅拌均匀，就可以吃啦。